Gastronomie greift VÖV-Initiative auf: Volkshochschulen als Schlüsselpartner im Kampf gegen den Fachkräftemangel

Anlässlich des Internationalen Tags der Bildung (24.1) zeigt ein aktueller Bericht auf gastroportal.at  eindrucksvoll, wie eng die Zukunft der österreichischen Wirtschaft – insbesondere der Gastronomie und Hotellerie – mit einer starken, gut ausgestatteten Erwachsenenbildung verknüpft ist. Der Bezug zur VÖV-Analyse macht deutlich: Ohne gezielte Investitionen in Grundbildung, digitale Kompetenzen und Integrationsangebote wird der Fachkräftemangel weiterwachsen. Genau hier kommen die Volkshochschulen ins Spiel.

Grundkompetenzen als Fundament jeder beruflichen Entwicklung

Der Artikel verweist auf eine alarmierende Zahl: Bis zu 1,7 Millionen Erwachsene in Österreich haben Schwierigkeiten beim Lesen, Schreiben oder Rechnen. Für Branchen wie Gastronomie und Hotellerie, die stark auf Quereinsteiger und Menschen mit unterschiedlichen Bildungsbiografien angewiesen sind, ist das ein strukturelles Risiko. Volkshochschulen bieten seit Jahrzehnten niederschwellige, qualitätsgesicherte Programme zur Grundbildung – und schaffen damit auch die Basis für berufliche Einsatzfähigkeit, aber natürlich insgesamt für ein selbstbestimmtes Leben.

 

Digitale Fitness für moderne Arbeitswelten

Digitale Kassensysteme, Reservierungsplattformen, interne Kommunikationskanäle: Die Digitalisierung ist längst im Arbeitsalltag angekommen. Volkshochschulen vermitteln praxisnahe digitale Kompetenzen, die Beschäftigte unmittelbar im Betrieb anwenden können. Das stärkt nicht nur die Effizienz, sondern erhöht auch die Attraktivität von Arbeitsplätzen.

Sprache, Integration und Teamfähigkeit

Die Gastronomie beschäftigt überdurchschnittlich viele Menschen mit Migrations- oder Fluchterfahrung. Sprachkurse, Integrationsprogramme und interkulturelle Trainings der Volkshochschulen schaffen die Voraussetzungen für gelingende Zusammenarbeit, klare Kommunikation und ein professionelles Auftreten gegenüber Gästen. Damit leisten Volkshochschulen einen Beitrag, der weit über reine Qualifizierung hinausgeht: Sie fördern sozialen Zusammenhalt und stärken Betriebe von innen heraus.

Anerkennung von Kompetenzen und berufliche Weiterentwicklung

Viele Beschäftigte in der Gastronomie verfügen über wertvolles Praxiswissen, das jedoch nicht formell dokumentiert ist. Die Erwachsenenbildung – und insbesondere die Volkshochschulen – unterstützen bei der Anerkennung non-formaler Kompetenzen und eröffnen damit neue berufliche Perspektiven. Das steigert Motivation, Bindung und Aufstiegschancen – und hilft Betrieben, vorhandenes Potenzial besser zu nutzen.

VHS als strategischer Partner der Wirtschaft

Der Artikel betont, dass die Stärkung der Erwachsenenbildung ein direkter Hebel gegen den Fachkräftemangel ist. Genau das erleben Volkshochschulen täglich:

• Betriebe, die Weiterbildung aktiv fördern, sichern sich langfristig qualifizierte Mitarbeiter.
• Kooperationen zwischen Unternehmen und Volkshochschulen ermöglichen maßgeschneiderte Schulungen.
• Investitionen in Bildung zahlen sich unmittelbar in Qualität, Effizienz und Mitarbeiterzufriedenheit aus.

Wenn Österreich den Fachkräftemangel nachhaltig bekämpfen will, braucht es eine stabile, langfristig abgesicherte, gemeinnützige Erwachsenenbildung. Volkshochschulen stehen bereit – mit Erfahrung, Infrastruktur und einem klaren gesellschaftlichen Auftrag.